Saturday, January 27, 2007

Dua dekad 'Dia' terkambus sepi...

Ini lah hasil terakhir jari Dang Amai ku. Walaupun lakaran ini terlalu banyak kesilapan namun sudah cukup memberi kepuasan kepada ku. Tiba-tiba tangan ku gatal untuk melakar lagi...

Jari Dang Amai

Posted by Picasa

Tuesday, January 16, 2007

Nasi Kabuli

1 kg daging direbus dan dicarik halus
5 cawan air rebusan daging(diatas)
3 cawan beras Siam
1 cawan beras pulut
1 cawan minyak kelapa
8 biji bawang merah dihiris nipis
10-15 ulas bawang putih dihiris nipis
5 inci halia ditumbuk halus
1 pkt rempah lima
1 s.m jintan manis
1 s.m jintan putih
2 s.b ketumbar
1 s.m lada hitam
1 s.m serbuk kunyit
Daun saderi untuk hiasan
Garam secukup rasa

Panaskan periok dengan minyak kelapa. Gunakkan periok tembaga jika ada.
Tumis bawang merah dan putih hingga gareng. Angkat separuh dari bawang tersebut dan ketepikan.
Masukan semua rempah kedalam periok yang berisi sisa bawang tadi dan masak hingga naik bau.
Masukan halia , masak satu minit lagi baru masukkan air daging.
Bila air mendidih masukan beras dan isi daging yang dicarik.
Masaklah seperti kita menanak nasi biasa.
Tabur bawang goreng bersama daun sadri.
Hidangkan bersama lauk kari ataupun rendang.


Nasi Kabuli, Kari Daging dan Rendang Kari Ayam.

Saturday, January 13, 2007

Suddenly my magical wand works

For five frustrating years I tried to establish a lush green space or perhaps, a pergola wif full bloomed climbers. But cultivating plants where they’re baking sun, reflected heat, and exposed to wind, was no easy matter. I keep on planting, feeding, sleeping.. My plants keep on changing, too. Hilang tumbuh silih berganti. And it goes all-year-round. Suddenly when I wake up in da morning I heard humming birds sing… Then the fairy tales started again.. lalalalalalala...

Friday, January 05, 2007

Simply delicious

Sayor Tai Thong Bu Apsah

1 packet Tai Thong’s stick noodle (boil till soften)
2-3t.s vegetable oil
3 shallots (mash)
3 clove garlic (mash)
2t.s shrimp granules (dry)
2t.s chili paste/blended
1cup fresh prawn
2cups water
Salt to taste
2eggs (lightly beaten )
1 spring onion (cut 1” length)
1 chili (slice thinly)

Fry shallots and garlic till brown.
Add chili, salt and prawn, stir fry for 1minute.
Add shrimp granules, noodle and water, cook for another 3minutes.
Turn off the fire and pour the beaten egg.
Garnish with spring onion and slice chili.

Food Note:
Use chopstick to stir the eggs slowly in circular motion. Stop when you see a tiger lily like-formed. Serve while it’s hot.

Biru Ungu Cinta

Selamat tahun baru 2007 pada semua pengunjung blog ini. Rasanya baru pagi ini aku dapat bernafas dengan teratur. Insya Allah jika ada kelapangan aku akan bersama kamu semua disini dengan semangat Bu Apsah...

Pada pemburu resipi mangkanan(kueh) melayu Berunai mungkin sudah tiba masanya untuk aku berkongsi dengan kalian. Nantikan entri seterusnya...

Untuk resipi scone yang disudut meja itu, abiskita bolehlah klik disini. Bunga biru ini ku hadiahkan untuk Dang Nila di Utara... Hanya kita yang mengerti. Merdeka...