Sedetik...

Begitu pantas waktu berlalu. Hari ini sudah 7Syawal, namun aku tetap tenggelam dengan kerja yang tak surut-surut. Kartu yang sudah lama ku siapkan pun tak sempat ku hantar ke pejabat pos. Ampunkan daku pada yang menuggu. Memang tak patut. TAK PATUT. :'(



Sambutan Aidilfitri tahun ini SANGAT singkat. Anak-anak mula sekolah seawal raya keenam. Jadi untuk tidak menghampakan mereka-mereka yang teringin menjamu selera di rumah, aku terpaksa memilih hari sabtu, sehari sebelum sekolah dibuka semula.

Rumah masih belum kemas sepenuhnya. Faham-faham saja lah.. bila semua benda kita kena buat sendirian. Lalu aku pinjam Ayu(my niece)  untuk membantuku di dapur. Dalam keadaan yang 'tenat', aku, kakak, Ayu dan Leyn cuba menyiapkan hidangan di dapur. Bang Mat masih lagi 'berperang' dengan projek sinki di luar. Abang pagi-pagi sudah pergi kuliah.

Setelah aku siap membuat Non-Bake Oreo Cheese Cake, aku cepat-cepat merebus tulang sapi, daging kerbau dan kambing di atas api serentak. Di dalam ketuhar pulak kek keju sedang mekar harum. Kakak dan Ayu membuat kek cawan coklat berintikan coklat Nuttella. Leynah menyusun biskut coklat di dalam mangkok kristal. Lutfan sedang memvacum di ruang tamu. Keadaan memang kelam kabut. Hari itu aku memang benar-benar tidak cukup oksigen. Rasanya aku ingin punya tongkat sakti untuk membuat semua kerja rumah. Adusss...

Waktu tengahari, baru dapat menyiang ayam. Aku cuba membuat secepatnya. Tangan yang tergores pisau pun sudah tak terasa pedihnya. Siap ayam dibelah empat, aku terus memasaknya bersama sambal percik(shortcut). Kemudian memasak Pajeri Nenas. Kemudian Nasi Minyak. Kemudian Kambing Briyani Masala Bombay. Kemudian Rendang Daging. Dan kemudian.. Dan kemudian.. Dan kemudian.. Sampai pukul 7malam..  PENAT.

Rupanya di luar... tetamu sudah penuh ruang tamu. Subhanallah. Ruang belakang untuk makan bersantai pun tidak sempat dikemas lagi. Meja dan alasnya terdampar bersama longgokan kerusi yang belum siap diatur. Aduhaiiii cik Pe'ah. Sayang Sarawak sungainya sempit...

Baru pukul 8:30malam, hidangan yang cukup untuk 200 orang itu pun sudah habis bersih. Hah! Habis :O

Bang Mat panik, aku apatah lagi. Lalu si abang kami kerahkankan membeli saja ayam golek dekat pasaraya di sebelah. Seperti ceritera-ceritera kelmarin. Tetapi malam itu adalah yang paling sedih. Sepupu sepapat yang datang hampir tengah malam itu cuma dapat makan seadanya.. Huhuhuhu... Ampunkan kami..

Jadi, faham-faham saja lah.. tiada ada foto untuk kita kongsi di sini. Keadaan memang haru-biru. Jurugambar kita pun 'cedera parah'. SEKIAN wassalam.

Salam Aidilfitri kami ucapkan kepada semua, dari lubuk hati yang paling dalam kami mohon maaf pada tetamu yang tak sempat kami salami. Maaf zahir dan bathin.

p/s mungkin kita kena buat sekali lagi untuk saudara sekapala dan sepupu sepapat.. tapi bila? Kudrat?

Lemaran ketiga

Salam 22Ramadhan semua. Kita sudah di dalam 10 terakhir Ramadhan. Satu malam yang dicari. Malam rahsia. Moga kita sama-sama menemukannya dan mendapat barakahnya. Amin Ya Rabb..

Di bawah ini aku kongsi video klip yang begitu menyentuh kalbu; Bulan  Kerinduan, yang dinyanyikan oleh penyanyi tempatan Shahrizan Masri. Lagu dan lirik juga orang tempatan kita, Omar Hj Abd Rahman. Silakan..



Oh yah! Cerita nak sambut raya ni, pasti awda semakin sibuk, kan? Begitu juga aku di sini. Rasanya aku benar-benar lelah mengejar waktu yang tak mahu menunggu. Pembantu yang belum timbul-timbul. Kerja rumah yang menimbun. Belakang rumah yang semakin laggas(kering). Nasib baik dua tiga hari ini hujan turun hampir setiap hari. Bersiram juga taman belakang. Alhamdulillah.. Ya Rahman.. Ya Rahim..

Minggu lepas, waktu aku sedang menunggu di Surgical Clinic, hospital RIPAS, mataku terpaku melihat hiasan di ruang tunggu itu. Sungguh kreatif. Cuba lihat di bawah ini..

(klik foto tersebut untuk paparan besar dan jelas)


Terasa raya benar-benar sudah di ambang pintu, meriah kan?

Terimakasih pada cik misi yang sangat sporting. Salam Aidilfitri, maaf zahir dan bathin pada abiskita semua.

Lupakan cerita di atas, I nak stori U sesuatu.. Beberapa minggu lalu aku telah dilamar oleh dua rombongan serentak.

Rasaku? Terkedu.

Lalu lemaran itu aku terima kedua-duanya.

Nak tahu siapa rombongan pertama itu? Lihat di bawah ini..





Dan rombongan kedua? I stori U di lain waktu yah..

Kita layan dulu hidangan yang mungkin bisa memeriahkan meja awda di pagi Syawal nanti. Untuk mencari kelainan, cuba hidangkan kek cawan dalam sebiji cangkir comel. Pasti dia dapat mencuri hati tetamu awda.



psssttt.. idea itu teruji berhasil. Ingat tak waktu Pameran Urusan Rumahtangga bulan lalu. Kek dalam cangkir itu dapat memikat hati juri.. KakmOn dapat tangga kedua. Sungguh tak terduga bila melihat semua kek cawan yang dipertandingkan sangat-sangat hebat belaka.



Sampai di sini dulu yah, nanti ada waktu kita sambung cerita seterusnya. Salam Lailatul Qadar semua.

Sungkai

Salam Ramadhan semua. Belum sampai seminggu kita berpuasa, mood memasak meredum jatuh. Rasa malas memenuhi ruang jasad. Apalagi bila tiada P.A. di sisi. Balik kerja sudah merasa penat ya amat. Bila jumpa batal, keinginan nak buat makanan itu, makanan ini, untuk berbuka, hanyut bersama dengkur paus biru. Adieeeeh..

Akhirnya aku hanya akan memasak suatu yang mudah aja... Seperti menu yang sudah-sudah. Ikan temenong bakar dengan cicah air asam, ikan kari, sayur kailan sos tiram, sambal mangga dari kebun belakang, kurma dan buah-buahan yang lain. Silakan...




















Akhir kalam selamat berbuka semua. Jika kudrat mengizinkan, Insya Allah kakmOn akan bercerita lagi di lain waktu. Moga rezki yang kita hadapi di meja berbuka itu membawa sejuta barakah kepada kita sekeluarga. Sayang awak semua.

Kek Lobak Merah Berkacang Walnut

Salam Ramadhan muslimin dan muslimat semua. Apa khabar awda? Lamanya aku terhenti mencatat di sini. Terlalu banyak yang ingin dikemaskini sebelum lebaran tiba menyapa. Apalagi bila tiada P.A di sisi. Sibuk ya amat.

Oh ya! Ingat lagi tak kek lobak merah kakmOn satu waktu dulu.. Dengan menggunakan resipi yang sama dan upgrade sedikit, aku mencuba nasib, menghantar kek yang telah ku hias menjadi sebiji kotak yang dipenuhi mawar kuning ke pertandingan Pameran Urusan Rumahtangga hari tu..



Nak tahu keputusannya..



Emmmmm.. Kek tu tak menanglah sayang. TAPI.. yang membuat kita teruja sangat.. kek tu telah menarik perhatian Baginda Raja Permaisuri. Hati tetiba berbunga kembang kiapu..



Foto dipinjam dari sesawang Info Foto. Mohon kongsi.

Jadi lebaran nanti, bolehlah buat kek lobak merah seperti di atas itu atau yang paling mudah.. cuba kek lobak merah yang di bawah ini..



Resipi? Tolong bawa cangkol, awak kena gali sendiri di bawah rumah kakmOn hikhikhikhik. Mahap laaah.. puasa ni kakmOn penat sangatlah, korang tolun kakmOn gali ek..  Mwaaaaaaah sayang semua..

Ampun Beribu Ampun

Tak pernah pun bermimpi untuk bertemu dan beramah mesra dengan Baginda Raja Permaisuri. Pertemuan itu membuat aku kehilangan seluruh perbendaharaan kata. Sejuk tangan dan kaki. Tak pernah seumur hidupku.. tangan berpeluh-peluh begitu... Sehingga rasa gemuruh itu membuat teks yang baru ku hafal pagi itu ghaib tak terkesan. 

Padahal tadinya aku ingin becerita tentang hobiku dan magisnya gula aising. Baru Baginda memberi salam, ayat yang awal-awal ku bina itu hilang bertebaran di balik aura magisnya Baginda Raja.

Yang pasti.. Itulah sebuah memori yang terindah dalam hidupku dan pasti akan ku lipat kemas dalam sanubari. Subhanallah...

Terimakasih PERTIWI memberi kesempatan yang tidak pernah terlintas di kepala untuk menyertai pameran yang cukup gilang-gemilang itu. Dan rasa syukurku pada-NYA berganda-ganda yang telah membukakan aku ruang serta mempermudahkan urusan bertemu Baginda Raja Permaisuri. Subhanallah Walhamdulillah Walailahailallah Wallahuakbar...

Terimakasihku jua buat suami, anak-anak, saudara sepusat sepusing(Klavu, Reyma, Minah) bonda saudara(Tangah, Mimit2, Buing, Bungsu), anak-anak buah(Ayu dan Mina) dan sahabat(Norain  terlebih-lebih lagi) yang telah membantu merealisasikan kehadiran Sinah Bisc di pameran tersebut. Dan juga tidak lupa buat kak Ann yang sanggup berkorban cuti sehari untuk memeriahkan booth Sinah Bisc di situ. Akhir kalam, aku sayang kalian :)

Detik Waktu

Lewat jendela kamar ini, ku lihat sekuntum bunga seroja sedang mekar indah. Cukup untuk mendamaikan keresahanku.



Di belakang enche roommate sedang mengetam rumput lengkap dengan kacamata, sarung tangan, ear plug dan safety boot. Itulah cogan kata Tuan Minyak Tanah yang dibawanya balik kerumah. "Berhati-hati di jalan raya."



Semenjak cik Cobra itu menelan seekor kodok di depan mataku dua minggu lalu, aku sudah tidak berasa aman untuk duduk di patio belakang itu lagi sendirian. NGERI.



Dan balik aja enche roommate barulah berani lagi duduk bersantai di kebun belakang. Rupanya puteri bawang yang kami tanam itu sudah membuahkan hasil.



Dan kebetulan tengahari itu enche roommate membawa pulang sekilo ikan salmon. Lalu puteri bawang itu ku korbankan untuk juadah tengahari kami.



French Salad

Sos:
1/4 cawan jus lemon
1/2 cawan minyak zaitun
2 sudu gula
1 sudu teh garam
1 batang daun bawang cencang
1 ulas bawang putih cencang
1 biji cili merah cencang
Masukkan semua bahan simpan dalam balang kaca, perap dalam peti sejuk 30 minit. Tahan disimpan lama untuk satu minggu sahaja.



Salad:
1 pohon salad hijau
3 kelopak kobis ungu
1 biji bawang Bombay dibelah lapan
1 biji lobak merah
1 biji cili merah cencang.
50 gram goat cheese
Semua bahan disatukan dan tuang ke atasnya sos di atas. Hidangkan terus ke meja.



Salmon Khan
1 sudu lada hitam ditumbuk kasar
1 sudu makan garam laut
1 biji lemon
3 ulas bawang putih cencang
1/2 cawan minyak zaitun
Perap sejam dan goreng dengan menggunakan non-stick pan mengikut suka. Jika nak well done, biar lama di atas api. Angkat dan ketepikan. Dengan menggunakan pan yang sama, tuangkan lebihan sos perapan tadi dan tambahkan 1/2 cawan air. Masukkan sos lada hitam Sarawak dan masak hingga sedikit pekat. Tuangkan ke atas salmon tadi. Hiaskan dengan daun bawang, lemon, lobak merah, bawang Bombay dan cili merah.



Sebenarnya entri di atas sudah berapa hari di dalam saved draft, tak sempat mengirimkannya. Baru malam ini terasa lapang sedikit setelah pulun berapa waktu menyiapkan projek mega Negara. Bila sudah semua selesai baru terasa lega dan lena tidur.

Di bawah ini ku tinggal cerita majlis tahlil buat bonda yang telah tujuh tahun pergi menemui penciptanya. Al-Fatihah buat bonda.








Dan yang duduk di sofa itu adalah pengganti bonda kami a.k.a ibu saudara yang di cintai :)

Salam 12 Sya'ban semua.

Biskut?

Aku sudah seperti biskut. Sekejap di makmal. Sekejap di rumah sakit. Sekejap di kantor. Aku seperti dalam tiga alam yang melemaskan. PENING. Apalagi mengenangkan kerjaanku yang tertunggak banyak. Aduhai cik Bedah.. Kenapalah kau gatal sangat terima 'lemaran' itu...



Setelah berulang alik menerima rawatan di rumah sakit itu, waktu semakin menhempapku. Sekarang sudah 5Sya'ban. Sebentar lagi Ramadhan akan tiba. Dah siap qadha puasa, belum?(untuk diri sendiri juga).. Ya Tuhan, hamba-MU ini selalu saja melalaikan-MU.. Astaghafirullah Al-Azim. Moga DIA mengampunkan dosa-dosa kita semua..



Dalam masa yang sedikit itu pun sempat jua cik Gayah ni buat mende-mende alah tu.. Tapi dah tak boleh kata tidak dah.. Nasib kita hari ni tiada siapa yang tahu. Jadi kita ikut saja gerak hati. Moga satu waktu nanti ada jua orang menyampaikan hajat kita.. seperti mana kita merealisasikan impian mereka...





Moga selepas ini kesihatan kita kembali pulih. Doakan aku menemui Ramdhan nanti.. Salam petang khamis yang indah buat anda di luar sana...