Apa dia COLSET?

Inilah salah satu bahan untuk membuat krim kek gulung di dalam buku resepi 'Bagas Tangan Bu Apsah. Di harap foto ini dapat membantu awda/anda.

Kenapa Dayang Senandong jadi putih??

Kek Dayang Senandong di dalam Buku Resipi


Soalan 1: Kenapa kek Dayang Senandong saya putih tidak seperti di dalam buku resipi.
Jawaban: Penggunaan jenis bahan adalah salah satu faktor yang utama mengapa kesalahan terjadi. Bahan seperti browning sugar dan coklat urai adalah agen pewarna hitam bagi resipi kek Dayang Senandong.

Nota Yagan: Setelah bersoal-jawab dengan pengguna, saya dapat tahu yang beliau menggunakan gula perang bukannya browning sugar atau dikenali dengan nama browning syrup. Mungkin kesilapan ini terjadi kerana kekeliruan pada nama bahan ini. Selain dari browning sugar ini, anda juga boleh menggantikannya dengan chocolate paste. Rasanya lebih sedap dari penggunaan browning sugar.

Soalan 2: Bila mengukus kek Dayang senandong, tudung periuk kukusan kena tutup atau tidak?
Jawaban: Mengukus apa jua jenis kek, kita perlu menutup tudung periuk kukusan itu dengan ketat. Agar wap kukusan tidak manitik ke dalam kek yang kita kukus itu.

Nota Yagan: Terimakasih kerana sudi berkongsi pengalaman dan masaalah dengan saya.