Salam Sepotong Keju

Kek Keju Oren

Bahan-bahannya:
10biji telur besar
300 g gula kastor
350 g mentega cair tanpa garam
350 g tepung naik sendiri
500 g krim keju
125 ml krim segar(optional)
1 biji buah oren(ambil kulitnya kemudian disari)

Toping
250 g gula aising
1 biji buah oren(ambil kulitnya kemudian disari)
Krim putar(optional)

• Panaskan ketuhar kepada 200C.
• Sediakan loyang pembakar kek 14X14. Lapiskan dengan kertas minyak dan sapukan mentega.
• Krim keju dipukul hingga lembut didalam sebiji mangkuk(dua minit).
• Masukkan krim segar perlahan-lahan, pukul hingga sebati. Ketepikan.
• Telur dan gula dipukol hingga putih dan kental dengan pengadun kek elektrik yang berkuasa tinggi didalam sebiji mangkuk yang lain.
• Turunkan kelajuan mesin ketahap sederhana. Masukkan tepung sedikit-sedikit sehingga habis. Matikan mesin pengadun kek.
• Masukkan adunan krim keju, kaup dan balik-balikkan adunan hingga rata dengan sendok kayu.
• Masukkan mentega cair, jus oren dan kulit oren. Kaup lagi hingga sebati.
• Tuang adunan kek kedalam loyang dan bakar 170C selama 30minit atau hingga masak.
• Sementara itu campurkan gula aising dan jus oren yang disari tadi.
• Aduk sebati hingga pekat dan licin.
• Tuangkan keatas kek yang sudah masak. Hias dengan krim putar dan kulit buah oren.