How to make fresh Tortellini

Inti:
1/2 cawan keju Ricotta
1/4 cawan keju Parmesan
3 sudu makan daun saderi di cencang
1 biji telur
1/4 sudu teh lada hitam yang di tumbuk kasar
Parutan Nutmeg secukup rasa

Campur semua bahan diatas. Ketepikan

Bahan Pelekat:
1 biji telur + 1 sudu makan air

Bahan Pasta:
3 cawan tepung gandum bermutu tinggi + 1/2 sudu teh garam
2 biji telur gred A
3 sudu makan air
1 sudu makan minyak zaiton

1. Tuang tepung di atas permukaan yang rata.
2. Buatkan lubang di tengah-tengahnya.
3. Campurkan telur, air dan minyak zaitun hingga sebati.
4. Tuang bahan basah itu kedalam lubang tepung tadi.
5. Gaul tepung dan bahan basah dengan hujung jari perlahan hingga sebati.
6. Bungkus doh dan simpan di dalam peti sejuk sejam.
7. Keluarkan dan canai diatas permukaan yang ditaburi tepung.
8. Potong doh segi empat.
9. Isikan bahan inti ditengah-tengah doh segi empat.
10. Sapukan bahan pelekat dikeliling doh.
11. Lipatkan doh membentuk tiga segi.
12. Sambungkan kedua-dua hujung doh membentuk cincin(gunakan bahan pelekat)
13. Rebus di dalam periok yang telah mendidih airnya.
14. Angkat bila doh telah timbul.
15. Hidangkan bersama minyak zaiton dan parutan keju Parmesan sementara panas.
16. Atau awda bolih menggunakan sos tomato spaghetti untuk selera melayu kita.

Nota Yagan: Saya hidangkan tortellini ini bersama cendawan sumbat(bila senang nanti saya akan menyajikan awda resepinya) dan baby kailan. Atau awda bolih menambahkan sausage atau tuna mengikut citarasa sendiri. Sedap dimakan panas-panas. Jika malas membuat doh awda boleh mendapatkannya di pasaraya yang readymade.

My heavy breakfast today - Ricotta N Parmesan Tortellini

Kek Stroberi Keju bersama Vanila Aiskrim

Nota Yagan: I made this cake by mistake. Just put a lil effort and.. Walaaah. Resipi di rumah sebelah, awak kena GALI. Kita nak kasi korang kerja sikit...

THREE CHEESE CHICKEN

3 keping isi dada ayam(buat poket dengan membelah ditengah-tengahnya).
100g keju Parmesan
100g keju Roma
100g keju krim
1 pohon parsley di cencang
9 ulas bawang putih dicencang
3 biji buah peach kering dicencang
3 biji lada hidup dicencang
1 sudu the lada hitam ditumbuk kasar
1 sudu teh Italian Herbs
5 sudu makan jus cranberry
Garam secukup rasa
1 sudu besar mentega untuk menggoreng
1/2 biji lemon.

1. Keringkan isi ayam dengan tuala kertas. Ketepikan.
2. Campurkan ketiga-tiga keju dan parsley hingga sebati.
3. Sumbatkan campuran keju kedalam poket ayam. Sematkan dengan lidi sate. kemas-kemas. Ketepikan.
4. Campurkan lada hitam, lada hidup, garam, bawang putih, buah peach dan jus cranberry di dalam mangkok.
5. Peraplah isi ayam tadi kedalam bumbu diatas.
6. Panaskan non-stick frying pan.
7. Masukkan mentega dan gorenglah ayam hingga masak.
8. Sisa bahan perapan tadi di massukkan kedalam fry pan(bekas menggoreng ayam tadi) dan masaklah hingga mendidih. Tuangkan keatas ayam.
9. Perahkan lagi jus lemon. Hidangkan sementara panas.

Nota Yagan: Perap ayam lebih kurang 1jam. Lebih lama lagi sedap.
Boleh juga menyediakan sehari sebelum menggunakkanya dan simpan dalam peti sejuk.

'Mengayam Karan'

Projek Dang Amai

Never ending birthday story

Projek Cuti Ku

Scrapbooking

Musibah malam 23.07.2007

Kawasan letak kereta penduduk Kampong Pudak.
Garej kereta yang ranap dan setengahnya di bawa angin.

Pondok jeti konkrit ini sengit.

Pondok Jeti diseberang ini pulak terebang di bawa angin yang mengganas(serupa dengan pondok jeti diatas).

Persediaan untuk menyambut rombongan Kapal Belia Nipon ke Brunei juga ranap. Program keluarga angkat telah pun di batalkan olih pihak penganjur.

Bumbung dan menara masjid kampong ini juga turut terebang di bawa angin kencang.

Salah sebuah rumah mangsa di Kampong Pudak. Orang kampong bergotong royong membuat atap. Namun pada hari itu tiada bantuan dari wakil Jabatan Daerah yang dihantar kesini untuk menjengah nasib mereka. Cuma pada malam kejadian sahaja beberapa orang anggota bomba dan pegawai teknikal elektrik memeriksa. Bakalan api elektrik di putus di kampong itu demi keselamatan penduduk. Adusss..

80 Rooftops In Kg Ayer Blown Off
By: Azlan Othman

Bandar Seri Begawan - Kg Ayer was among the worst affected areas in the gale storm that hit Brunei Darussalam on Monday. The Fire and Rescue Department received at least 63 emergency calls that night.

According to the department, some 80 rooftops in the water village were blown off. Wind gusts of 76km/hr also brought down houses, decorative lightings, electrical cables and a bridge in Kg Sungai Matan.

The hardest hit area in Kg Ayer was Kg Peramu, where 25 houses are now roofless.

The number of roofless houses in other areas of Kg Ayer are: Kg Pudak (11); Kg Tajuddin Hitam (11); Kg Lurong Dalam (8); Kg Bendahara Lama (7); Kg Setia Pahlawan (5); Kg Pekilong Muara (4); Kg Saba Laut (3); Kg Sungai Siamas (2); Kg Sungai Pandan (1); Kg Ujung Klinik (1); Kg Bukit Salat (1); Kg Lurong Sikuna (1); Kg Tamoi Tengah (1); and, Kg Sungai Pandan `B' (1).

Part of the rooftop of Lurong Dalam Primary School as well as houses in Kg Saba Tengah, Saba Laut and Kg Pudakwere also damaged.

The storm also brought down decorative lightings in Kiulap and Beribi roundabout, as well as electrical cables in Kg Ayer Police Station, Kg Subok and Kg Tanjong Maya, Tutong.

Inland areas that were affected included Kg Sungai Matan, JIn Tasek Lama, Kg Belimbing Subok, Kg Subok, Kg Sungai Akar, Kg Pelambayan and Kg Manggis.

The department also received 25 calls regarding fallen trees in Jln Bata Satu, Jln Tasek Lama, Kg Kiarong, Ong Sum Ping area and the Historical Centre.

Other affected areas included JlnKumbang Pasang, Jln Kebangsaan Lama, JIn Mabohai, Kg Berangan, Jln Tutong, Kg Sungai Matan, Jln Aman, Kg Pelambayan, Jln Kota Batu, Kg Madang, Hassanal Bolkiah National Stadium, Kg Anggerek Desa, Kg Belimbing Subok, Jln Mentiri, Kg Sungai Besar, Jln Kumbang Pasang, Kg Subok, Kg Serusop, Kg Dato Gandhi and Hassanal Bolkiah Highway. -- Courtesy of Borneo Bulletin