Kusui Bu Apsah

A
1 biji piasau yang mangkal(kelapa muda yang sudah keras isinya)

B
1 cawan gula anau
1 cawan gula pasir
2 cawan air
3 lembar daun pandan(dimamar dan disimpul kemas)

C
2 cawan air
1 tin susu cair nestle
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung sagu/tepung ubi kayu(aku guna tepung beras)
3 sudu makan air kapur
3 sudu makan browning sugar(aku guna chocolate paste, keluarga hubby guna kicap manis)

• Sediakan periuk kukusan diatas api.
  
• Buang kulit ari piasau dan garut(parut).
  
• Campurkan piasau garut dengan 1 suduh teh garam(pilihan) dan kukus 3minit. Ketepikan.
  
• Campur semua bahan B dan rebus sehingga gula larut. Ketepikan.
  
• Campur semua bahan C, kacau sebati.
  
• Masukkan bahan B kedalamnya dan kacau lagi hingga sebati.
  
• Jika adunan berketul, tapiskan sehingga licin.
  
• Tuang kedalam dulang kek yang dilengserkan minyak makan.
  
• Kukus selama 30minit atau sehingga masak.
  
• Bila sudah sejuk barulah dipotong.
  
• Salutkan dengan kelapa parut dan hidangkan

Nota: Untuk Suka Masak, kebetulan kemarin balik keraja, anak teruna ku baruah pariok balanga manulus nindah kan dimakan. Inda jua sampai ati meliat usulnya atu, walau ngalih alum ilang, dikuatkan tah jua mambuat mangkanan untuk minum patang.

Tangan amai ani pun baruah adunan kuih cincin inda menjadi(disebabkan gula anau yang inda pure) kemarin bahari didalam esbok. Untuk mengelakkan pembaziran, akal diyamon pun datang, maka terhasil lah kuih kusui yang kita tisliur kan atu. Harap-harap abiskita berpuas ati.