Saturday, July 25, 2020

Rindu pada Musim Luruh Van orenje



Pejamkan mata. Musim Luruh di Van orenje. Daun-daun bertukar jadi merah tembaga. Ada feel perkampungan Belanda tak??? Hish.. Hish.. Hish.. Bermimpi itu gratis... ☺️๐Ÿ˜†

Orait. I stori U now!

Bunga Alternanthera Dentata atau Red Marble sudah naik  tinggi dan daunnya sudah semakin jarang di bahagian bawahnya. Kita terpaksa memotong separuh untuk mengembalikan kecantikan asalnya.


Jadi bahagian atas yang lebat daunnya kita ‘propogate’ terus ke dalam pasu-pasu kecil. Harap-harap bulan Ogos nanti mereka semua akan kembali rimbun ♥️



Manakala Althernanthera Red Ruby atau Purple Knight yang kita campak Syawal lalu, kini sudah tinggi melebihi dua kaki, di ‘planter box’ di ruang berwudhu itu. Juga kita cantas dan tanam balik di dalam pasu kecil-kecil. Musim hujan ini mungkin dia akan cepat tumbuh lagi. Harap-harap laaaah...



Cuba tengok! Warna nya berkilau merah bagai batu permata rubi dipancar matahari. Sesuai lah dia dinamakan Althernanthera Red Ruby. Tapi ada jua yang menamakannya Purple Knight. Bila dia ditanam diruang terbuka, warnanya yang ungu gelap menjadi warna merah kehitaman.




Ok, sampai di sini dulu. Jika ada waktu lengang, kita kongsi cerita yang lain pula. Selamat berhujung minggu semua xoxo - Nina Suria

Thursday, July 23, 2020

Baby July


Julai adalah bulan keraian buat rakyat Brunei. Tahun ini akibat #covid19 Hari Perhimpunan yang biasa dilakukan pada Hari Keputeraan Baginda Sultan ditiadakan untuk tahun 2020 ini.

Manakala keluarga besar kita YUSSOF & JANTEK mengalu-alukan ahli keluarga baharu dengan membuat majlis kesyukuran kecil, diselajurkan meraikan ‘Baby July’ yang bukan lagi ‘baby’. Pasti ada yang masih ingat kek keretapi untuk meraikan 'Baby July - 2009', satu waktu dulu. ๐Ÿ˜„

Naaah.. Di bawah ini kita kongsikan wajah baharu Baby July - 2020. Supa-manis kan???Begitulah meriahnya majlis kecil kita ❤️❤️❤️


Sekian. Moga tidur lena..












Wednesday, July 22, 2020

Parcel Pasta



Selamat malam. Apa khabar semua. Malam ini kita terpanggil untuk mengongsikan resipi Parcel Pasta kita yang sudah lama tersimpan di dalam draft. Maaf yah! Kita seperti biskut. Sekejap ada, sekejap tak ada.. Nanti kita cerita bab hilang tu.

Ok! Bahan-bahan nya mudah saja. 5biji telur. 3 cawan tepung serbaguna. 4 sudu makan extra virgin olive oil. 4 sudu air. Secubit garam. Uli semua bahan sehingga menjadi sebiji doh. Rehatkan 20minit.





Kemudian uli lagi sehingga doh licin dan elastik. Rehatkan lagi 30minit.



Sementara itu kita sediakan intinya. Cendawan dan keju mascarpone. Tumis 5 ulas bawang putih yang dicincang hingga naik bau. Masukan cendawan segar yang telah dihiris nipis. Tambahkan 1 sudu teh oregano dan 5 lembar daun basil ungu. Jika inginkan pedas, tambahkan cili atau lada hitam. Secubit garam. Masak 3 minit. Ketepikan dan biarkan sejuk. 250gm keju  mascarpone dan 2 biji kuning telur dipukul hingga licin. Masukan cendawan dan gaul sebati. Sejukan di dalam peti sejuk sejam.


Doh digiling nipis dan potong panjang seperti dalam gambar. Isikan inti dan bungkus kemas seperti parcel. Gunakan putih telur untuk pelekat.




Masak 2 cawan air dan 2 sudu makan minyak zaiton di dalam kuali hingga mendidih. Masukan parcel pasta, masak lima minit. Kemuadian masukan scallop atau makanan laut, tomato, daun basil, setengah cawan susu segar, 3ulas bawang putih(ditumbuk halus), 1 sudu teh mixed herbs, garam secukup rasa dan emping cili. Masak lagi sebentar sehingga scallop dan makanan laut masak. Matikan api. Hidangkan sementara panas bersama lemon dan parmesan/keju cheddar.


Sekian dari kita malam ini, selamat mencuba xoxo



Saturday, January 04, 2020

Seni Pidangan

Setelah kita duduk diam di rumah, rasa bosan memenuhi ruang jasad. Jadi kita selongkar kembali kerja-kerja tangan yang pernah kita ‘lutani’ satu waktu dulu.

Dan selama tiga bulan ini, kita telah berhasil menyulam beberapa projek kecil yang begitu mengujakan. Sekali gus mencetuskan sumber inspirasi untuk menyulam lagi, perjalanan' รฝang kita lalui kini dan yang mendatang.

Kita kongsikan semua sulaman tiga bulan kita di bawah ini.















Sampai jumpa lagi
Nina Suria

Friday, January 03, 2020

Salam 2020

Selamat malam semua. Setelah beberapa kali cuba memasuki blog ini, GAGAL. Akhirnya kita terpaksa dapatkan anak kunci dari Enche Google. Dan malam ini baru kita diterima masuk setelah beberapa hari mencuba. Alhamdulillah



Ok kita tinggalkan dulu satu projek kecil kita, Seni Sulaman yang baru saja kita 'lutani' dalam tiga bulan yang lalu.

Salam sayang 
Nina Suria

Thursday, December 28, 2017

Demam Miang Kham


Sejak beberapa bulan yang lalu orang sibuk memburu sirih Kaduk. Padahal mahluk Allah itu sudah lama duduk diam-diam di belakang rumah. Tiada siapa yang sudi mengambilnya menjadi keluarga angkat. Tiba-tiba hari ini bagai bom atom, meledak, keseluruh alam. Sirih Kaduk jadi bual-bicara di mana-mana. Adihhhh..

Jadi di sini kita kongsikan sekali lagi hidangan sihat lagi menyegarkan ini setelah tiga tahun senyap, tidur di bawah rumah.

Bahan-bahan asas nya:
Sirih Kaduk
Bawang merah
Limau nipis
Halia muda
Cili Thai merah/hijau
Kacang digoreng tanpa minyak
Isi kelapa dipotong kecil dan digoreng tanpa minyak(sangrai)
Udang kering
Potong dadu semua bahan kecuali daun sirih. Anda juga boleh menambahkan buah-buahan lain, seperti guava, jambu, mangga, tomato dan sebagainya.





















Bahan sos nya:
3biji bawang merah
3ulas bawang putih
2batang serai
2inci halia muda
10biji cili Thai merah/hijau
sedikit kacang digoreng tanpa minyak
segenggam udang kering
sesudu besar kelapa goreng(seperti di atas)
Kisar kering semuanya. Ketepikan.
1ketul gula melaka/apong(dihiris nipis)
Sedikit air
1/4 cawan sos ikan
2 sudu besar sos tiram
2 sudu makan kicap cair
Masak di atas api sehingga cair. Masukan bahan kisar dan masak lagi sehingga pekat. Angkat dari atas api dan sejukan.

Nota: Sos ini bukan autentik Siam yah! Kita dah 'derhakakannya'. Ampun.

























Cara menghidangkan, ambil selembar daun sirih, letakan semua bahan yang dipotong dadu tadi dan tambahkan sos di atasnya. Bungkus dengan kemas dan sajikan untuk buat kudapan.

Tuesday, December 26, 2017

Angin monsoon


Musim hujan ini banyak aktiviti di luar rumah terpaksa ditunda. Kebun belakang sudah semakin semak dan haru biru. Sudah lebih dua purnama aku duduk diam-diam di ruang kamar. BERISTIREHAT. Kata Dr.Htwee jangan buat kerja rumah. Kata orang itu; "Jaga badan, nak kena pakai lama". Titik!



Jadi setiap kali hati resah kita akan mengintip dari jandela dapur dan kadang-kadang curi-curi keluar mengambil udara segar. Konon. Tapi mata menjadi sakit bila melihat kebun yang tak terbela. Bunga mawar sudah banyak yang mati. Bunga Telang pun jua semakin rontok. Kering. Rumput pula yang tumbuh subur. Adusss..



Jadi hari ini cuba menarik semangat sakti. Mencantas bunga-bunga yang telah mati. Menyapu daun-daun kering yang tebal bagai permaidani. Harap-harap esok matahari keluar. Laundri kita sudah penuh dua bakol tak bercuci sejak semalam.


Hanya bunga kuning ini saja yang tinggal hidup subur. Tak apalah. Moga kudrat kita akan kembali sedia kala. Rindu pula pada pasar bunga. Agak-agak.. Ada lagi kah cik Marigold dan cik Zinia di sana?


Tiba-tiba mata terpaku kepada buah mulberi yang tiga ketul. Alhamdulillah.. Ada juga rezki buat burung-burung. SUKA.




Mi Taipunam



Hari ini kita ingin mengongsikan satu hidangan mi sop yang mudah dan sihat; Mi Taipunam. Kedengannya agak pelik bukan? Sebenarnya inspirasi dari mi sop Vietnam atau lebih dikenali dengan nama Pho. Ok mari kita ke dapur dan masak sama-sama ye ๐Ÿ˜Š

1. Mi beras atau mi udon secukupnya(direbus dan ketepikan)
2. 12 ekor udang bersaiz besar diperap dengan jus limau nipis, garam, sos tiram dan cili kisar. Goreng dan toskan.

(A)
2liter stok ayam atau daging
4keping isi dada ayam
2inci halia dimayang
1sudu teh lada hitam
Garam secukup rasa
Masukan sambal cili serai(pilihan)
Masak bahan di atas 10minit.


(B)
Seaweed secukupnya
Daud saderi secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cili Thai hijau/merah secukupnya
Limau nipis didadu





















Sambal cili serai:
4batang serai wangi
5biji cili merah
5biji cili Thai merah
3biji bawang merah
7ulas bawang putih
1sudu teh petis/belacan bakar(kita gunakan petis)
1sudu besar udang kering yang ditumbuk
Sos ikan Thai secukupnya
4biji jus limau nipis
3lembar daun limau purut
Kisar/tumbuk halus semua bahan diatas(kisar kering)
Tumis semua bahan dikisar dengan minyak lepas mengoreng udang tadi. Toskan rempah.

Isikan mangkok dengan mi udon dan tuangkan air sop(A) kedalamnya. Taburkan dengan bahan-bahan (B). Kemudian tambahkan sedikit sambal cili serai dan udang, hidangkan sementara panas.

Mudahkan?



Saturday, December 02, 2017

Tiba-tiba rindu


Disember datang lagi. Beberapa waktu ini aku bagai mati. Hilang tujuh deria rasa. Hari ini aku bangkit, mencari kembali semangat yang ghaib itu. Moga hari kelahiran Baginda Rasullullah ini dapat menyuntik semangat sakti untukku berlari lagi seperti semalam yang indah.

p/s - Apa khabar kamu? Ada yang masih rindu?

Salam Maulidurrasul 2017/1439H


ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„َู‰ ู…ُุญَู…َّุฏ 
Selawat Allah ke atas Muhammad
‎ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„َูŠْู‡ِ ูˆَุณَู„َّู…َ 
Selawat salam dipohon lagi
‎ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„َู‰ ู…ُุญَู…َّุฏ 
Selawat Allah ke atas Muhammad
‎ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„َูŠْู‡ِ ูˆَุณَู„َّู…َ
Selawat salam dipohon lagi 

‎ูŠَุง ู†َุจِูŠْ ุณَู„ุงَู…ٌ ุนَู„َูŠْูƒَ
Wahai Nabi salam atasmu
‎ูŠَุง ุฑَุณُูˆْู„ ุณَู„ุงَู…ٌ ุนَู„َูŠْูƒَ
Wahai Rasul, salam atasmu
‎ูŠَุง ุญَุจِูŠْุจُ ุณَู„ุงَู…ٌ ุนَู„َูŠْูƒَ
Wahai kekasih, salam atasmu
‎ุตَู„َูˆَุงุชُ ุงู„ู„ู‡ ุนَู„َูŠْูƒَ
Selawat Allah ke atasmu 

‎ุฃَุดْุฑَู‚َ ุงู„ْุจَุฏْุฑُ ุนَู„َูŠْู†َุง
Bulan purnama menyinari kita
‎ูَุงุฎْุชَูَุชْ ู…ِู†ْู‡ُ ุงู„ْุจُุฏُูˆْุฑُ
Hilang segala cahaya
‎ู…ِุซْู„َ ุญُุณْู†ِูƒَ ู…َุง ุฑَุฃَูŠْู†َุง
Indah menawan tak pernah dilihat
‎ู‚َุทُّ ูŠَุง ูˆَุฌْู‡َ ุงู„ุณُّุฑُูˆْุฑِ
Wajah gembira sepanjang hayat 

‎ุฃَู†ْุชَ ุดَู…ْุณٌ ุฃَู†ْุชَ ุจَุฏْุฑٌ
Kaulah matahari, kaulah bulan
‎ุฃَู†ْุชَ ู†ُูˆْุฑٌ ูَูˆْู‚َ ู†ُูˆْุฑٍ
Kaulah cahaya mengatasi cahaya
‎ุฃَู†ْุชَ ุฅِูƒْุณِูŠْุฑٌ ูˆَุบَุงู„ِูŠ
Kaulah rahsia hidup mulia
‎ุฃَู†ْุชَ ู…ِุตْุจَุงุญُ ุงู„ุตُّุฏُูˆْุฑِ
Kaulah menyuluhi jiwa 

‎ูŠَุง ุญَุจِูŠْุจِูŠْ ูŠَุง ู…ُุญَู…َّุฏ
Wahai kekasihku, ya Muhammad
‎ูŠَุง ุนَุฑُูˆْุณَ ุงู„ْุฎَุงูِู‚َูŠْู†ِ
Wahai pendamping indah sejagat
‎ูŠَุง ู…ُุคَูŠَّุฏُ ูŠَุง ู…ُู…َุฌَّุฏُ
Wahai Nabi dijulang dipuja
‎ูŠَุง ุฅِู…َุงู…َ ุงู„ْู‚ِุจْู„َุชَูŠْู†ِ
Wahai imam 2 kiblat ‎

ู…َู†ْ ุฑَุฃَู‰ ูˆَุฌْู‡َูƒَ ูŠَุณْุนَุฏ
Bahagialah orang memandang wajahmu
‎ูŠَุง ูƒَุฑِูŠْู…َ ุงู„ْูˆَุงู„ِุฏَูŠْู†ِ
Wahai penghulu keturunan mulia
‎ุญَูˆْุถُูƒَ ุงู„ุตَّุงูِู‰ ุงู„ْู…ُุจَุฑَّุฏ
Kolam airmu sejuk jernih
‎ูˆِุฑْุฏُู†َุง ูŠَูˆْู…َ ุงู„ู†ُّุดُูˆْุฑِ
Kunjungi kami pada hari akhirat ‎

ุนَุงู„ِู…ُ ุงู„ุณِّุฑِّ ูˆَุฃَุฎْูَู‰
Allah mengetahui rahsia sulit
‎ู…ُุณْุชَุฌِูŠْุจُ ุงู„ุฏَّุนَูˆَุงุชِ
Dialah menyahut semua seruan
‎ุฑَุจِّ ุฅุฑْุญَู…ْู†َุง ุฌَู…ِูŠْุนًุง
Wahai Tuhan Rahmatilah kami
‎ุจِุฌَู…ِูŠْุนِ ุงู„ุตَّุงู„ِุญَุงุชِ
Dengan segala amalan soleh ‎

ูˆَุตَู„ุงَุฉُ ุงู„ู„ู‡ ุนَู„َู‰ ุฃَุญْู…َุฏ
Selawat Allah ke atas Muhammad
‎ุนَุฏَّ ุชَุญْุฑِูŠْุฑِ ุงู„ุณُّุทُูˆْุฑِ
Sebanyak baris kertas ditulis
‎ุฃَุญْู…َุฏُ ุงู„ْู‡َุงุฏِูŠ ู…ُุญَู…َّุฏ
Ahmad Muhammad petunjuk jalan
‎ุตَุงุญِุจُ ุงู„ْูˆَุฌْู‡ِ ุงู„ْู…ُู†ِูŠْุฑِ
Empunya wajah berseri menawan ‎

ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„َู‰ ู…ُุญَู…َّุฏ
Selawat Allah ke atas Muhammad
‎ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„َูŠْู‡ِ ูˆَุณَู„َّู…َ
Selawat salam dipohon lagi
‎ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„َู‰ ู…ُุญَู…َّุฏ
Selawat Allah ke atas Muhammad
‎ุตَู„َّู‰ ุงู„ู„ู‡ُ ุนَู„