Rindu pada Musim Luruh Van orenje

Pejamkan mata. Musim Luruh di Van orenje. Daun-daun bertukar jadi merah tembaga. Ada feel perkampungan Belanda tak??? Hish.. Hish.. Hish.. Bermimpi itu gratis... ☺️😆

Orait. I stori U now!

Bunga Alternanthera Dentata atau Red Marble sudah naik  tinggi dan daunnya sudah semakin jarang di bahagian bawahnya. Kita terpaksa memotong separuh untuk mengembalikan kecantikan asalnya.

Jadi bahagian atas yang lebat daunnya kita ‘propogate’ terus ke dalam pasu-pasu kecil. Harap-harap bulan Ogos nanti mereka semua akan kembali rimbun ♥️

Manakala Althernanthera Red Ruby atau Purple Knight yang kita campak Syawal lalu, kini sudah tinggi melebihi dua kaki, di ‘planter box’ di ruang berwudhu itu. Juga kita cantas dan tanam balik di dalam pasu kecil-kecil. Musim hujan ini mungkin dia akan cepat tumbuh lagi. Harap-harap laaaah...

Cuba tengok! Warna nya berkilau merah bagai batu permata rubi dipancar matahari. Sesuai lah dia dinamakan Althernanthera Red Ruby. Tapi ada jua yang menamakannya Purple Knight. Bila dia ditanam diruang terbuka, warnanya yang ungu gelap menjadi warna merah kehitaman.

Ok, sampai di sini dulu. Jika ada waktu lengang, kita kongsi cerita yang lain pula. Selamat berhujung minggu semua xoxo - Nina Suria

Baby July

Julai adalah bulan keraian buat rakyat Brunei. Tahun ini akibat #covid19 Hari Perhimpunan yang biasa dilakukan pada Hari Keputeraan Baginda Sultan ditiadakan untuk tahun 2020 ini.

Manakala keluarga besar kita YUSSOF & JANTEK mengalu-alukan ahli keluarga baharu dengan membuat majlis kesyukuran kecil, diselajurkan meraikan ‘Baby July’ yang bukan lagi ‘baby’. Pasti ada yang masih ingat kek keretapi untuk meraikan 'Baby July - 2009', satu waktu dulu. 😄

Naaah.. Di bawah ini kita kongsikan wajah baharu Baby July - 2020. Supa-manis kan???Begitulah meriahnya majlis kecil kita ❤️❤️❤️

Sekian. Moga tidur lena..

Parcel Pasta

Selamat malam. Apa khabar semua. Malam ini kita terpanggil untuk mengongsikan resipi Parcel Pasta kita yang sudah lama tersimpan di dalam draft. Maaf yah! Kita seperti biskut. Sekejap ada, sekejap tak ada.. Nanti kita cerita bab hilang tu.

Ok! Bahan-bahan nya mudah saja. 5biji telur. 3 cawan tepung serbaguna. 4 sudu makan extra virgin olive oil. 4 sudu air. Secubit garam. Uli semua bahan sehingga menjadi sebiji doh. Rehatkan 20minit.

Kemudian uli lagi sehingga doh licin dan elastik. Rehatkan lagi 30minit.

Sementara itu kita sediakan intinya. Cendawan dan keju mascarpone. Tumis 5 ulas bawang putih yang dicincang hingga naik bau. Masukan cendawan segar yang telah dihiris nipis. Tambahkan 1 sudu teh oregano dan 5 lembar daun basil ungu. Jika inginkan pedas, tambahkan cili atau lada hitam. Secubit garam. Masak 3 minit. Ketepikan dan biarkan sejuk. 250gm keju  mascarpone dan 2 biji kuning telur dipukul hingga licin. Masukan cendawan dan gaul sebati. Sejukan di dalam peti sejuk sejam.

Doh digiling nipis dan potong panjang seperti dalam gambar. Isikan inti dan bungkus kemas seperti parcel. Gunakan putih telur untuk pelekat.

Masak 2 cawan air dan 2 sudu makan minyak zaiton di dalam kuali hingga mendidih. Masukan parcel pasta, masak lima minit. Kemuadian masukan scallop atau makanan laut, tomato, daun basil, setengah cawan susu segar, 3ulas bawang putih(ditumbuk halus), 1 sudu teh mixed herbs, garam secukup rasa dan emping cili. Masak lagi sebentar sehingga scallop dan makanan laut masak. Matikan api. Hidangkan sementara panas bersama lemon dan parmesan/keju cheddar.

Sekian dari kita malam ini, selamat mencuba xoxo