Monday, March 19, 2007

Salam Sepotong Keju



Posted by Picasa


Kek Keju Oren

Bahan-bahannya:
10biji telur besar
300 g gula kastor
350 g mentega cair tanpa garam
350 g tepung naik sendiri
500 g krim keju
125 ml krim segar(optional)
1 biji buah oren(ambil kulitnya kemudian disari)

Toping
250 g gula aising
1 biji buah oren(ambil kulitnya kemudian disari)
Krim putar(optional)

  • Panaskan ketuhar kepada 200C.
  • Sediakan loyang pembakar kek 14X14. Lapiskan dengan kertas minyak dan sapukan mentega.
  • Krim keju dipukul hingga lembut didalam sebiji mangkuk(dua minit).
  • Masukkan krim segar perlahan-lahan, pukul hingga sebati. Ketepikan.
  • Telur dan gula dipukol hingga putih dan kental dengan pengadun kek elektrik yang berkuasa tinggi didalam sebiji mangkuk yang lain.
  • Turunkan kelajuan mesin ketahap sederhana. Masukkan tepung sedikit-sedikit sehingga habis. Matikan mesin pengadun kek.
  • Masukkan adunan krim keju, kaup dan balik-balikkan adunan hingga rata dengan sendok kayu.
  • Masukkan mentega cair, jus oren dan kulit oren. Kaup lagi hingga sebati.
  • Tuang adunan kek kedalam loyang dan bakar 170C selama 30minit atau hingga masak.
  • Sementara itu campurkan gula aising dan jus oren yang disari tadi.
  • Aduk sebati hingga pekat dan licin.
  • Tuangkan keatas kek yang sudah masak. Hias dengan krim putar dan kulit buah oren.

No comments: