20.12.2012

Selamat malam semua. Hari ini angka 'emas' tercatat lagi di kalender 2012 seluruh dunia. 20122012. Cantik bukan? Dan pasti ada lagi pasangan-pasangan yang mengabadikan angka ini sebagai kenangan terindah. Diucapakn selamat pengantin baharu, moga bahagia hingga ke anak cucu.

Dua tiga hari ini idea datang mencurah-curah dengan cukup gemilang. Rasanya aku ingin duduk saja di rumah  menyiapkan projek yang baru saja dimulai. Tup-tup si adik jatuh terseliuh ketika sedang giat bermain bola bersama kawan-kawannya di laman rumah. Akibatnya kaki sebelah kirinya digantung tidak boleh lagi bergerak. Adusssss..

Dan esok 21.12.2012 si abang pula akan menyambut hari lahirnya. Nak buat apa yah? Syusssssss....

12.12.12

Salam semua. Apa khabar anda? Sudah lama aku tidak mengongsi rasa di sini. Tetiba hembusan bayu pagi 12 disember 2012 ini memanggil ku untuk mencatat sesuatu yang manis di sini.

Oooops MANIS? Ohoho.. apa yang manis yah? Angka duabelas itu yang manis. Kan???? Dan hari ini juga adalah angka bertuah buat saudara sepusat sepusingku yang menyambut hari lahirnya yang KE... ehem.. ehem.. tak payah lah disebut. Yang pastinya.. lilin penuh tercacak di atas permukaan kek hari lahirnya. *signel*. Selamat hari lahir adikku, moga engkau dan familimu dalam rahmah ILLAHI.. Hanya sekalung doa itu yang termampu ku hulurkan(setereo type, tak apa, janji IKHLAS)

Lupakan cerita angka bertuah itu, sekarang kita sudah di penghujung tahun 2012 dan tidak lama lagi 2013 akan mengetuk kita. Bermakna sudah SETAHUN aku menjadi suri rumah sepenuh masa. Rasanya.. baru semalam aku meletakan jawatan 'itu'. Benar waktu begitu pantas berlari, semakin dikejar semakin aku tertinggal di belakang. Adusssss...

Dan HARAPANku moga 2013 akan lebih baik dan cemerlang lagi. Moga DIA merestui dan merahmati perjalananku.. Amin Ya Rabb.

Oh yah! Pada yang gemar pada dekorasi DESA, sekarang ini sedang berlangsung PESTA BUAH-BUAHAN DAN SATU KAMPUNG SATU PRODUK  di lapangan parkir ALAT-ALAT KEBESAR di pusat Bandar Seri Begawan. Bermacam-macam kraftangan hasil orang kampung sedang dijual di sana, dan kami dari wakil MPK Bunut Perpindah jua turut serta menjual dan mempamerkan beberapa dekorasi rumah ala DESA dan kraft tangan yang manis sekali.. Pada yang berminat silalah berkunjung ke booth 41.

Maaf sesangat aku keburu waktu.. Insya Allah jika waktu mahu bersahabat aku akan mencatat sesuatu lagi di sin, sampai ketemu lagi. Salam sayang semua. Mwaaaaah..

Cerita apa?

Salam 10Ramadhan semua. Tidak terasa kita sudah 10 hari berpuasa. Kerja yang menambun membuat kita terlupa pada alam keliling. Hari-hari terkambus dengan tepung dan mentega.. *jeling orang kat atas*

Dan bererti.. sudah 10hari berlalu tragedi ngeri yang berlaku di Ulu Rampayoh. Sungguh tak sensitif langsung nya kita..  ~_~

Sebuah heli yang membawa 14 orang pegawai kadet telah jatuh terhempas pada petang 20hb Julai lalu, menjelangnya kita hendak bersolat terawih dan memulakan ibadah puasa Ramadhan pada esoknya. 12 orang terkorban dan cuma 2 sahaja yang terselamat. Moga roh-roh mereka dicucuri rahmat. Al-Fatihah. 

Dan salam takziah buat keluarga mangsa. Memang bukan mudah menerima hakikat ini, apalagi di saat kita ingin menyambut Aidilfitri. Tetapi inilah ketentuan dan ujian Tuhan, buat kita untuk lebih mengingati-Nya. Ya Hannan.. Ya Mannan.. birahmatikaya astagith..

Dan tadi pagi anak sulongku subuh-subuh lagi menyalamiku sebelum dia melangkah keluar untuk memulakan 'hidup bujang' di Kota Minyak sana, untuk tempoh lima bulan. Hati tiba-tiba dipaut pilu bila melihat dia mengangkut sebiji bakul yang penuh peralatan kerja dan makanan di dalamnya... Oh! itulah rupanya rasa sedih mak-bapak bila ditinggalkan anak yang ditatang dari kecil hingga dia berjaya menjadi 'orang'.. ^_^

Ok! kita lupakan cerita sayu itu. Petang ni hendak masak apa? Saudara sepusat-sepusingku seksokseksok cerita tentang ikan Selunsong a.k.a Seabass yang sedap di masak kukus itu di jendelea WhatsApp. Jadi kali ini kita ingin kongsikan tips memasak cara mudah ikan Selunsong Kukus yang tak payah dikukus itu. Kita guna jalan pintas aja yah! *kelip-kelip bulu mata keldai*

1 biji kuali cukup besar yang lengkap bertudung :p
1 kg ikan Selunsong

*3 biji bawang merah

*5 ulas bawang putih

*2 batang serai

* - ditumbuk kasar

1/2 cawan minyak bijan

1inci halia muda di mayang

10 biji cili Thailand segar di potong 2

1 biji lemon dihiris nipis

2 sudu makan sos ikan

2 sudu makan sos tiram

1 cawan air

1/2 cawan air + 1 sudu makan tepung jagung

1 pohon daun bawang

1 pohon daun saderi

pilihan:

1 batang celery dipotong 1inci

2 biji tomato didadu

1 biji lobak merah diparut panjang

Tumis bahan tumbuk dengan minyak bijan. bila sudah naik bau masukkan semua bahan kecuali lobak merah dan daun sederi. Tutup periuk kemas-kemas. Masak hingga Selunsong masak, kira-kira 10-15 minit. Taburkan saderi, lobak merah dan bawang goreng di atasnya sebelum dihidangkan... Mudahkan? Rasanya? Sama seperti ikan yang kita kukus itu..* senyum lebar hingga ke telinga*

maaf kualiti gambar tidak memuaskan

Pssssssttttt.. Raya ni.. plan nak buat kek apa? biskut apa? CikKak-CikKak kena fikir betul-betul tau. Jangan nanti bila sudah esok nak raya baru nak cari resepi, takut nanti CikKak macam orang kita kat atas itu, terkambus dengan tepung dan mentega.. hikhikhikhikhik.. HARU!

Sungkai bersama nasi Briyani Ayam Percik setalam

Salam pagi rabu semua. Kita sudah lima hari berpuasa. Dan dalam lima hari itu masih pening memikirkan apa juadah untuk berbuka bersama keluarga. Kebiasaan keluarga kita, selepas beduk berbunyi kita akan mengambil kurma, air sirup dan kuih yang ringan-ringan sahaja. Kemudian terus solat maghrib berjemaah bersama. Selepas usai solat baharulah kita makan dengan juadah yang berat, dan semestinya nasi hehehe..

Ramadhan kali ini, Si Kecilku Leynah, sudah awal-awal seksokseksok nak makan nasi Briyani setalam. Cukup dengan wajah sepuluh sen, meminta. Jadi untuk memberi semangat pada Si kecilku itu untuk rajin berpuasa, maka aku Sang Ibu terpaksalah memasak mengikut selera Si Kecil itu.

Dan di bawah ini aku kongsikan juadah berbuka hari pertama Ramadhan di tahun 2012 ini. Silakan..

Nasi Briyani

1kg beras Basmati, di rendam sejam dan toskan
Air ayam sama banyak dengan kuantiti beras.
Bahan Kisar:
5 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
5" halia muda
Bahan Tumis:
1 batang kayu manis
5 biji pelaga
7 kuntum bunga cengkeh
2 kuntum bunga lawang
1oogm/1 paket rempah Briyani Ahmed Bombay atau yang sewaktu dengannya
2 biji buah pala ditumbuk halus
11/2 cawan minyak sapi(GHEE)
1 tin susu cair
Bahan Tabur:
1 cawan kismis
1 cawan badam panggang
1 pohon daun saderi
Panaskan minyak sapi dalam periuk dan tumis bahan rempah hingga naik bau.
Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
Masukkan rempah briyani dan buah pala. Masak lagi 2minit.
Masukkan beras basmati dan gaul hingga rata. Masak lagi sebentar.
Masukkan air ayam dan tudungkan periuk kemas-kemas. Biarkan hingga airnya kering tapi jagan hangus.
Masukkan susu cair dan taburkan kismis tutupkan kembali tudung periuk kemas-kemas. Perlahankan api, sekecil-kecilnya. Kalau boleh alas api dengan tudung belanga yanng sudah 'pencen'. Baru diletakkan periuk nasi diatasnya. Supaya nasi kita tidak hangus.
Bila masak susunkan dengan bahan tabur mengikut selera.

Ayam Percik Mudah

1 ekor ayam dibersihkan dan potong empat
*Asam jawa
*Lada kisar
*Garam
(*secukupnya)

1 lembar daun kunyit dimayang halus

Perap minima 1jam atau semalaman dalam peti sejuk
Bawang merah 5 biji
Bawang besar 1 biji kecil
Bawang putih 5 ulas
Lengkuas secukupnya
7" halia muda
1" kunyit
3 batang serai
Gula anau/melaka secukupnya
2 cawan chili kering yang telah direbus
½ cawanCili Thailand hijau/merah
(Di kisar dengan 11/2 cawan air santan)

Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
Masukkan lada kisar, dan air asam jawa. Masak lagi sebentar.
Masukkan ayam dan air santan, daun kunyit,  tutup kuali biarkan ayam setengah masak. Angkat.
Masukkan ke dalam dulang pembakar. Ambil kuah ayam tadi dan jirus keatas ayam.
Panggang ayam 200celcius hingga masak(Semasa membakar, siramkan kuah tadi keatas ayam sedikit-sedikit. Bila sudah kering baru di siram lagi. Buatlah hingga kuah habis)

Dan akhir kalam, selamat berbuka semua. Pastikan juadah kita tidak membazir. Buatlah mengikut ala kadar. Jangan terlalu ikut nafsu, nanti pahala kita hilang kemana. Hingga ketemu lagi di lain kesempatan. 

Maaf zahir dan bathin semua

Aneka Kek dan Biskut

Salam Ramadhan semua. Sudah lama aku tidak berbicara di ruang ini. Tetiba lidah kelu untuk berkata-kata. Kerja rumah yang tak pernah usai. Projek 'AMAI' yang bertimpa-timpa. Tempahan pelanggan yang merisaukan dan 'bala' yang dicari.. *tuuuuuuuuuuuuuut*

Ku kira, bila kita sudah sepenuh masa bekerja di rumah, maka jadual harian dan ruang waktuku yang padat itu akan menjadi longgar. Rupanya.. sama seperti sebelumnya.. Ala Kassim..

Oh yah! sebelum aku lupa, di sepanjang Ramadhan ini, Radio Televisyen Brunei menyiarkan Rancangan Aneka Kek dan Biskut Siri Ke2, setiap pagi pada pukul 10:00 di RTB 4 dan di sebelah petang pada pukul 4:30 di RTB1.

Bagi yang bukan kawasan JAJAHAN, jangan sedih sangat.. anda juga berpeluang menonton bersama dengan melayari sasawang RTB http://rtb.gov.bn dan anda hanya perlu klik pada butang RTB 4 TV streaming, setiap 10:00pagi.

Rancangan tersebut mengongsikan 58resipi pelbagai kek dan biskut yang sedap-sedap belaka untuk sambutan Aidilfitri yang tidak lama lagi menjelma ini. Dan bagi pengumpul resipi kek dan biskut, jangan ketinggalan menonton siri tersebut.. Pastikan kertas dan pen ada di sisi ;)

Dan di kesempatan ini aku mengucapkan ribuan terima kasih pada team Aneka Kek dan Biskut yang telah bertungkus lumus, bekerja di balik tabir..

Dan aku tinggalkan foto-foto yang sempat dirakamkan waktu pengambaran dua bulan yang lalu. Memang tenaga kerja Aneka Kek dan Biskut tersangatlah meriah..

Rindu semua;

Sinah Bisc ~ Khazanah Kenangan

Salam pagi khamis yang barakah. Apa khabar anda di luar sana. Rindunya hendak berbicara di sini, tapi waktu masih jua tidak mahu bersahabat denganku. Kerja rumah menggunung. Projek bersusun rapat. Tempahan memenuhi setiap hujung minggu. Dan aku sudah kehilangan seluruh tenagaku.. Adussss..

 Minggu lalu Sinah Bisc telah menyertai Bliss Wedding Showcase 2012 bertempat di Hotel Empire dengan tema Glamor dan Elegan. Dan di sana berkesempatan bertemu pembaca blog Sinah Bisc dan Nina Suria. Terima kasih sudi menziarahiku. Sayang semua.

Dan di penutup Pameran tersebut, aku telah diberi peluang untuk membuat sebiji kek kejutan buat ulang tahun isteri pelakon popular 2011-2012 Aaron Aziz. Aku begitu teruja untuk menghasilkan sesuatu yang unik yang menepati tema majlis penutup malam itu; BLACK, GLAMOUR & ELEGANT. Terima kasih Songket Wedding atas penghormatan itu.

Akhir kalam, terima kasih seluas langit yang biru pada semua yang sempat memeriahkan booth SINAH BISC di pameran tersebut. Dan setinggi terima kasih buat suami, adinda-adinda; Ryn, Reyma Esbee Tee dan anak-anak yang bertungkus lumus di balik tabir untuk merealisasikan impianku. Sayang kamu semua..

Sinah Bisc ~ Khazanah Kenangan

Nota

Untuk Perhatian: MOLLY
Perkara: Sila hubungi Sinah Bisc kadar segera.
Terima Kasih

Keajaiban

Salam pagi khamis yang barakah. Lelah belum lagi usai, tapi hati terlalu bahagia untuk berkongsi cerita di sini.. Acara Walkaton MERDEKA yang telah diungkayahkan oleh Mukim Kilanas di Masjid Kampong Bunut, pada hari ahad lepas, telah berjaya mengutip derma lebih BND$2,000.00 untuk Tabung Anak Yatim Kebangsaan Negara Brunei Darussalam dengan hasil jualan kek cawan sebanyak 1500 biji, atas rahmat dan izin-NYA jua.. Alhamdulillah Ya Rahman..

Menjunjung kasih yang tidak terhingga buat penduduk mukim Kilanas, kaum kerabat dan sahabat handai, berkat doa abiskita projek ini telah terhasil dengan jayanya..

Anekdot ~

Alhamdulillah syukur di atas limpah kasih sayang-NYA yang telah menganugerahkan keajaiban kudrat untukku memikul tanggung jawab yang teramat berat itu..

Saat aku memerlukan kekuatan mental dan fizikal, cabaran demi cabaran menghambat diri.. hanya mampuku lakukan berzikir dan bermohon pada-NYA.. agar DIA mempermudahkan pekerjaan itu. Dan akhirnya projek mega bersama Badan Muslimah Masjid Kampung Bunut terhasil jua dengan kasih sayang-NYA.

Dan aku benar-benar bersyukur kepada-NYA kerana telah mengirimkanku jurutera, ahli metametik, tukang kayu dan segala nama tukang untuk membantu meringankan bebanku..

Subhanallah Walhamdulillah Walailahaillalah Wallahuakbar..

Akhir kalam, terima kasih seluas langit biru pada Yang Mulia Penghulu Mukim Kilanas dan Ketua Kampong Bunut yang telah memberi kepercayaan penuh untuk menghasilkan projek itu. Juga terima kasih setinggi langit ke tujuh buat Dayang Hajah Zaleha Awang Haji Momin, yang bertungkus lumus, bekerja dan membantuku, ke hulu ke hilir untuk menghasilkan yang TERBAIK, juuga pada pasukan Muslimah Masjid Kampong Bunut, yang berganding bahu menghias kek cawan dari petang ke malam dan sambung lagi hingga ke esokan paginya. Moga penat lelah abiskita mendapat ganjaran berlipat ganda dari-NYA jua. Amin Ya Rabbalallamin.

Barakahu fiikum

Hari Kebangsaan ke-28

Selamat malam semua.. Apa khabar anda di luar sana? Aku di sini masih lagi tidak cukup lantai untuk menari, tidak cukup ruang untuk bernafas.. Tahun 2012 ini terlalu banyak aktiviti di luar kawalan. Ilham yang datang mencurah-curah dari-NYA.. di saat-saat akhir benar-benar menguji jiwa dan rasa. Harap-harap nanti semuanya akan berjalan lancar di bawah kasih sayang-NYA jua.

Di kesempatan ini aku ingin menggual canang ke pelusuk kampung dan desa.. Pada 4hb Mac 2012, di padang Sekolah Bendahara Sakam Bunut, Jalan Haji Halus, akan di adakan JUALAN AMAL KEK CAWAN HARI KEBANGSAAN KE-28 bermula pada 9:30pagi. Maka aku menyeru di sini.. marilah beramai-ramai berbelanja sambil menderma ke Tabung Anak Yatim Kebangsaan Brunei..

Dua puluh lapan tahun sudah berlalu..

Salam Hari Kebangsaan warga Berunai. Hari ini genap kita menyambut 28tahun hari MERDEKA yang dilaungkan oleh Baginda Bagawan dengan laungan ALLAHU AKBAR. ALLAHU AKBAR. ALLAHUAKBAR... Subhanallah..

Saat itu.. meremang bulu roma, semangat JIWA BANGSA mengalir laju ke pembuluh darah, menerjah jiwarasa,  AKU cinta TANAH AIRku.. Bumi BRUNEI DARUSSALAM.

Dan 28tahun dulu aku masih di bangku sekolah dalam tingkatan lima di Maktab Sultan Omar Ali Shaiffudin. Aku dan persatuan IKERAB Kampung Bunut dan beribu-ribu warga Brunei yang turut menyumbangkan masa dan tenaga mewarnai padang Stadium Hassanal Bolkiah waktu itu dengan penuh JIWA purih pancir mulia, tabah gagah berhemah tinggi bermaruah dan berperibadi, bersopan sedar harga diri.

Kenang indah yang tetap terlipat kemas di sanubari..

Dan aku merasa SANGAT BERTUAH menjadi rakyat BAGINDA SULTAN. Baginda yang sentiasa melindungi dan menyayangi rakyatnya dalam susah.. dalam senang.. di laut.. di daratan.. kasih sayang BAGINDA tiada sempadan..

Moga negara BRUNEI DARUSSALAM yang diangkat BAGINDA sebagai negara ZIKIR akan sentiasa dalam rangkulan rahmah ILLAHI, aman LAILA BAHAGIA jua. DAULAT TUANKU..

Brunei tanah airku yang TERCINTA. ♥ . ♥

Sweet Garden Tea Party

Salam semua. Apa khabar awda di luar sana? Sudah lama aku tidak bernyanyi di sini. Kerja yang tak pernah sudah membuat aku kehilangan seluruh perbendaharaan kata untuk mencoret cerita di sini.

Tahun baharu sudah lama berlalu. Masih sempat lagikan untuk mengucapkan selamat datang 2012.. Bagaimana impian anda? Aku? Alhamdulillah.. Impian untuk bisa menjadi suri rumah sepenuh masa akhirnya terkabul jua. Rupanya.. tinggal di rumah menjaga makan-pakai suami dan anak-anak itu amatlah membahagiakan. Dan seperti kata saudara sepusat sepusingku, baru terasa hidup kembali normal ~ahak~

Oh yah! Aku ingin berkongsi aktivitiku hujung minggu ini. Sinah Bisc akan mengadakan majlis minum teh bertema 'Sweet Garden'. Jika awda tidak tahu hendak kemana hujung minggu ini, marilah sertai pesta kami. Awda cuma perlu mengeluarkan sedikit saja bajetmu untuk beriadah bersama-sama sambil menikmati hidangan Sinah Bisc yang pasti mengecurkan. Ayam BBQ Dijon, Pasta Keju mewah Mozarella, aneka kek cawan, cookies pelbagai dekorasi dan citarasa, coklat marble-ous yang memukau, minuman punch yang menyeggarkan dan banyak lagi hidangan yang akan disediakan.






























Jika awda berminat silalah hubungi Sinah Bisc 8 778 280 untuk mendapatkan tiketnya.



Sweet Garden By Sinah Bisc. Bakery
Food Taster Day
Sunday, 29th. January, 2012. 3:00 pm - 6:00pm
PROMOTION $5.00 only
Ticket value: $18.00.