Book is the future - BRUNEI BOOK FAIR 2008

BAGAS TANGAN BU APSAH sekarang ada di jual di PESTA BUKU 2008 BRUNEI DARUSSALAM; THE BOOKLINK SOLUTIONS, BOOTH NO.110, INTERNATIONAL CONVENTION CENTRE, BERAKAS.

Nota Yagan:-

JUMAAT - 29/02/2008
PEMBELI 20 PERTAMA AKAN MENDAPAT SEKOTAK COKLAT MARBLE-OUS DARI SINAH BISC. HANYA DI BOOTH 110 - THE BOOKLINK SOLUTION.

Terimakasih atas sokongan abiskita.

Selamat puja usia ke 60 Tangah Milah

27hb Februari yang membahagiakan

Nota Yagan: Nanti saya kembali lagi..

Chap Goh Mei

Ee..


Er..


San.. Taraaaaaa

Entri ini sudah lama tersimpan dalam save draft. Aku kehilangan perbendaharaan kata untuk mengenyam. Namun aku tetap ingin berkongsi rasa disini.

Dalam kesibukan ku menyiapkan tempahan CNY, aku hampir-hampir terlupa. Si kecil ku di kehendaki memakai pakaian merah untuk menyambut tahun baru cina di sekolah mereka. Nasib baik abangnya mengingatkan aku sejam sebelum mereka berangkat kesekolah. Lalu buah limau mandarin madu inilah jadi pilihan mudahku untuk di bawa Leyinah ke sekolah. Untuk membekalkannya dengan kek cawan Sinah Bisc memang mustahil. Teruknya aku. Kesian anak ku.

P/S - Sebenarnya aku beli limau ini hanya kerana kotak merah itu. Aku teruja sangat untuk memilikinya sebagai koleksi. Duh!

Selamat Hari Kebangsaan ke 24 Negaraku Brunei Darussalam

Balik dari sekolah Leyinah sudah berlari-lari dengan bendera kecilnya mendapatkan ku. "Babu! Selamat hari kebangsaan.." dengan bunyi cina yang baru pandai berbahasa melayu. Alahaiiii anak ku.. Esok kakak akan turut serta memeriah padang Seri Begawan. Harap-harap pak kodok tak menyanyi panggil hujan..

23hb Februari 2008 - dengan tema sambutan 'TUNAS JAYA '

Ini adalah daging kambing salai bersoskan keju dan lada hitam.. Bila senang kakmOn akan kongsikan resepinya yah! Sekarang nak keringkan bunga-bunga fondant kakmOn yang baru saja siap kakmOn gubah. Insya Allah esok kakmOn stori..

Making memories

Lama sudah projek ini terbangkalai. Sementara Maharaja Seong tiada di rumah, kakmOn pun siapkan kad hari jadi ini. Tunggu siapa yang kenaaaa...

Akhirnya...

Tiga hari mencuba nasib, baru di malam sampai ajat kan makan donut yang nyaman malatop ani.. Dua hari atu inda sanggup meredah Q yang panjang, kalah 'Dong-Dong-Cai'(Lion Dragon cina) panjangnya, tamutuk ati. Tahan saja liur..

Di malam lapas membali pakaian Lutfan & Leyinah di Hua Ho, timbul lagi keinginan kan mencuba nasib.. Pun sama, masih ada Q panjang, tapi indalah seteruk weekend atu. So kaka lah jadi mangsa hahaha, 30 minit kaka babaris, 30 minit aku 'supping' kain di kadai subalah. Larak jua usin, ala Kassimmmm. Bali1 dozen(menyasal, baik pulang bali 2dozen babaloi jua menunggu satangah jam atu)tapi yang sampat ku snap 5 ani saja. Yang paling ku suka teh hijau donut, sinfully delicious.. Nyumnyumnyum.

Blooming day

Kek Cawan Kembang Setaman
250g mentega
250g krim keju(suhu bilik dan di dadu)
250g gula perang(light brown sugar)
125ml butter milk(whole milk pun ok)
5 biji telur
*1 sudu makan bicarbonate of soda
*1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan serbuk badam(ground almond)
1 biji epal di parut kasar
1/2 biji lobak di parut kasar
1 biji oren(ambil zest dulu kemudian baru ambil juice nya)
mangkuk kertas muffin secukupnya

Nota: Satu dan ayakan bersama bahan [*].

1. Mentega dan gula perang di pukul hingga gula hancur.
2. Masukkan krim keju dan pukul hingga sebati dan licin. Turunkan kelajuan mesin.
3. Masukkan kuning telur satu-satu.
4. Masukkan bahan kering dan butter milk berselang seli hingga habis.
5. Masukkan buah-buahan dan zest oren, kaup dan balik-balikkan hingga rata.
6. Isikan mangkuk kertas muffin dengan adunan kek 3/4 penuh. Bakar 12minit dengan api 180celcius.

Hiasan krim:

100g keju (suhu bilik dan di dadu)
2 cawan whip cream
1 biji lemon
4 sudu makan gula aising(jika tidak suka manis buangkan)

1. Pukul keju, jus lemon dan gula aising hingga lembut.
2. Masukkan whip cream, kaup dan balik-balikkan hingga rata.
3. Masukkan dalam piping bag, guna nozzle yang rata muncungnya (seperti ini [=]).

Sementara menunggu kek itu masak, kakmOn biasanya akan pergi kebelakang melihat bunga kakmOn yang semakin tak menjadi. Duh! Bunga ini terpaksa kakmOn pindah kan di sebabkan projek bang Mat. Bunga ros kakmOn pun tak berapa menjadi. Cuma 2 - 3 puput saja bunganya. Tapi bunga T-Rose lebat berbunga dann harumnya memenuhi taman belakang.

Bila kek dah masak, biarkan kek sejuk sepenuhnya barulah dihiaskan dengan whip cream tadi di atasnya. Ikutlah daya kreatif masing-masing. Yang paling senang kakmOn pusing-pusingkan aja piping bag itu membentuk lukisan bunga anak-anak tadika. Hahaha.. Kemudian letak mashmallow di tengah-tengahnya. Mudah dan meriah kan???

Orkid ini bukan dari kebun belakang kakmOn tau, ini adik kakmOn yang beri... Petalnya besar dan warnanya sangat cantek.

Ros ini hidup segan mati tak mahu. Tapi kakmOn pun degil jugak. Sayang nak di lepaskan. Dalam sebulan cuma ada sekali saja dia berbunga. Itu pun 2 -3 kuntum sahaja. Namun tetap membahagiakan kakmOn dengan warna dan baunya yang harum menggoda.

4dozen kek cawan dah siap dan 2 dozen daripadanya dah selamat pun kena angkat... Malam ni kakmOn nak tidur awal, esok kakmOn stori. Faizah! Insya Allah kakmOn akan tempek resepi kek cawan mudah dan meriah itu sebelum subuh. Sekarang dah tak larat lagi dah... Selamat malam.

Dah tempek pun resipinya, Faizah kalau dah melahirkan pasti baby tu pun rajin masak jugak, kan???

Janji Ku

Kek cawan ini di tempah oleh regular customer kakmOn. Hingga petang ini saya masih bergelut dengan tepung dan mentega. Ada lagi 60 biji kek cawan yang kakmOn terpaksa siapkan malam ini. Nampak gayanya kakmOn kena ambil kopi kaw-kaw 'Mutiara' itu lagi.

Oh yah hari itu kakmOn stori malam kelambu kelabu. Kalau nak tahu di sebalik tabir, jenguk lah disini. Dan disitu juga ada janji kakmOn menanti; Ganache dan Kek Stroberi yang seksi dan mengiurkan itu *jeling CMG yang lalu depan rumah*. KakmOn alu-alukan pada yang sudi bertandang, silakan lah kesana. Ada sedikit kek cawan juga di situ. KakmOn tak sediakan minuman. Kalau tercekik sendiri tanggung.

Sekarang kakmOn nak beroperasi, ada sesiapa yang ingin membantu???? <~_~>

Corn Soup with Seaweed

Bagi yang mengejar masa tengahari ini, kakmOn sarankan buatlah sup 3minit ini. Mudah dan sedap. Silakan..

*1 tin sweet corn cream
*2 cawan air + 2 sudu tepung serbaguna(kacau hingga licin)
*5 ulas bawang putih di cencang
2 sudu besar mentega(*minyak masak pun boleh juga)
1 kiub stok ikan bilis knoor(atau yang sewaktu dengannya)
1 tin kecil isi ketam
*1 sudu teh serbuk lada putih
*1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk perasa(jika suka)
4 biji cendawan butang di cencang
*2 biji telur(pukul sekejap dengan garfu)
1 keping seaweed 4"X2"(di mayang)

1. Tumis bawang putih dengan mentega hingga naik bau.
2. Masukkan cendawan butang, isi ketam dan sweet corn cream, masak lagi sebentar.
3. Masukkan air dan stok ikan bilis. Biarkan mendidih. Tambahkan garam dan serbuk lada putih secukup rasa.
4. Matikan api kemudian masukkan telur, kacau dengan chop stick perlahan-lahan(circular motion) sehingga telur membentuk cendawan tiger lily.
5. Bila hendak menghidangkan barulah di taburkan dengan seaweed. Sekian selamat mencuba.

Nota Yagan: Bagi dapur yang dah luak di pertengahan bulan ini, anda boleh ambil bahan asas yang bertanda [*] ini. Buat seperti langkah demi langkah di atas. Simple kan..

Murah dan meriah <@_@>

Hari Award Sedunia

Award yang bajanjar(bersusun) tiga ini di hadiahkan oleh Umi-e. Walaupun baru saja berkenal mesra namun ada rasa halus yang melekat di kalbu. Secara peribadi saya memang kagum dengan keunikkan entry yang di tulisnya. Setiap entry-entry nya itu di bingkaikan dengan serangkap pantun seloka. Inisiatif beliau mengenalkan budaya pantun ini ke alam siber amat-amatlah saya sanjung. Memang patutpun di contohi. Takkan melayu hilang di dunia. You are lovable, too.. dear.

Award kek fondant beriben biru ini pulak datangnya dari Puan Norzailina Nordin penulis prolifik Alaf21 dan juga Chef celebrity tersohor. Anugerah ini adalah penghargaan beliau kepada teman-teman bloggers yang sudi meletakkan url mereka kedalam novel terbaru beliau. Hati semakin melonjak-lonjak nak tahu apa lagi kelainan yang ingin di ketengahkan oleh beliau. Sama-samalah kita nantikan novel terbarunya yang akan di keluarkan di pesta buku ICC Berakas Negara Brunei Darussalam pada 25hb feb - 8hb mac nanti. Ada angin yang menderu membawa berita.. Saya mengucapkan tahniah atas kelahiran bayi yang ke__ ? (hanya tuan badan aje yang dapat menjawab). KakmOn dah tak tahu, anaknya bersusun bantal. Cewah!

SENARAI PENERIMA AWARD putramahkota.blogspot.com / tiffinbiru.blogspot.com / aimandanialafiq.blogspot.com / nadspov.blogspot.com / nurrainaafsana.blogspot.com / mydewisukma.blogspot.com / ernisuhana.blogspot.com / xhansx.blogspot.com / yummylicious-jun.blogspot.com / ninasayu.blogspot.com / hanieliza.blogspot.com / msjbox.com / junaidix.net / intanrosnitta2210.blogspot.com / duniabudin.blogspot.com / rantingperkasa.blogspot.com / dill-cakes.blogspot.com / ruszia.blogspot.com / mersik.blogspot.com / sismimi.blogspot.com / kamelyaemine.blogspot.com / carneyz.blogspot.com / kunadzri.blogspot.com / zawahil-nor.blogspot.com / syimasyawal72.blogspot.com / food-research.blogspot.com / persismutiara.blogspot.com / nulifenusya.blogspot.com / flowerpower7879.blogspot.com / edazman.blogspot.com / sahrulia-partofme.blogspot.com / tiraihidup.blogspot.com / mamafami.fotopages.com / angrianiworld.blogspot.com / kujie2.blogspot.com / umi-e.blogspot.com / bubble-a.blogspot.com / amrani.fotopages.com

Famili 'gede-gede'

Resipi? nanti kita kongsi yah!

Tengok ni. Tangah Milah buat dengan kreatifnya. Kuih koci biasa di olah menjadi luar biasa. Comel kan dengan cucuk sanggol kak Melah... Ceh!

Kek buah Tangah Jauyah lembab dan sedap. Sekelip mata dah hilang. Masuk tupperware, tapau... Kwang kwang kwang kwang. Memengz, tadi pagi licin hahahaha

Atas meja ini terhidang kuih Mor(Makmor), Puteri Mandi, Kuih Koci, kek cawan, buah jambu dan kek buah itu.

Bahan-bahan untuk steam boat. KakmOn paling suka cendawan itu, sedap...

Ni power puff gal...

Shidah, ko gerammm???

Majlis dimulakan dengan bacaan tahlil bagi Ninda yang dah pergi kemudian doa kesyukuran di panjangkan umur.

Cuti CNY dipenuhi dengan aktiviti 'mengayam karan'. Sudah menjadi tradisi famili kakmOn akan membawa hidangan yang menjadi 'trademark' masing-masing. Walaupun tuan rumah sudah menyediakan makanan penuh meja, namun rasa tidak sah bila datang dengan tangan kosong. Diatas itu adalah 1/4 daripada hidangan yang sempat kakmOn snap untuk dikongsikan bersama teman-teman kakmOn di sini.

Memandangkan bang Mat ke luar pantai dua minggu maka harijadi anak dara kakmOn kami sambut 5 hari awal dari tarikh sepatutnya. Maka kakak cuma tumpang sekaki di majlis harijadi mak saudaranya iaitu Tua Shidah(oooops jangan marah nanti kena jual Shidah.. ngeh ngeh ngeh)

Dah lupa dah, tapi minuman ni best. Campuran honey dew, lemon, soda dan aiskrim

Kari Kepala Ikan Nyonya kaw-kaw

Sotong goreng rangup

Ayam Kerabu Mangga